沙嗲扬丸

材料：

• 主料：青椒,红椒,洋葱,葱段,蒜,沙茶酱,香菇,糖,水,太白粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1)所有材料洗净，将青椒、红椒、洋葱都切小块，葱切段，蒜头拍碎备用。
2)扬丸先油炸片刻后捞起沥干油份备用；锅中留少许油爆香蒜头和葱段，再将青椒、红椒与洋葱一起加入拌炒至香。
3)最后将沙茶酱加入锅中炒香，再加入香菇蚝油、水1小匙以及糖拌匀，再洒入少许太白粉水勾薄芡即可。