水晶冬瓜卷

材料：

• 主料：冬瓜,胡萝卜,火腿,鸡肉,姜,胡椒粉,黄酒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将冬瓜切成长方形的块，再切成薄片，木耳、玉兰片、胡萝卜、火腿、鸡肉、姜分别切成丝备用； 
2将切好的丝放入锅中焯一下取出，加入黄酒、高汤精、胡椒粉拌匀，放入冬瓜片中卷成卷，大火蒸5分钟出锅，勾少许芡炒匀淋在蒸好的冬瓜卷上即可。