1黄瓜切蓑衣刀，我第一次做，切的不好，请参看其他人的方法。2把黄瓜用盐腌制一下，出水后，把水倒掉。3黄瓜放在一个容器中，放调料，盐，糖，醋，酱油，对了，可以放点鸡精，然后加入白开水，盖好容器的盖子，腌制至少4个小时。吃的时候拿出来，滴点香油更好吃了！