山药炒番茄

材料：

• 主料：山药
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液；
2葱蒜切片；
3锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁；
4山药焯熟捞出；
5炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下；
6最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。