荸荠炒冬菇

材料：

• 主料：香菇,荸荠,酱油,姜,盐,白砂糖,料酒,淀粉,花生油,味精
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1先将水发冬菇洗净去沙，沥干水分。荸荠去皮洗净切片。
2炒锅烧热放入熟花生油，烧至七成热，即将冬菇、荸荠片同时下锅煸炒，放入酱油，姜末，精盐，白糖，味精，料酒，鲜汤150克，烧开用湿淀粉勾芡，淋熟油起锅装盘即成。