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夏季口味卷口味:咸鲜味浏览次数:485次
主料:黄瓜红萝卜鸡蛋鲍鱼金华火腿 -
洋烧排骨口味:咸鲜味浏览次数:470次
主料:本品有油炸过程,需备猪油约500克。
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甘蜜金枣口味:酸甜味浏览次数:340次
主料:芋头
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
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素炒金门米线口味:本味咸鲜浏览次数:514次
主料:金门手工面线火腿肠
1、面线为易熟食物,入锅内的时间千万不能过长,否则就糊了,放入锅内用筷子迅速搅拌开即可2、用开水烫千万不能提早进行,而且时间一定要控制好,几秒就可以啦
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酱瓜虾仁口味:酱香味浏览次数:338次
主料:虾仁
1、虾仁中的水分去除干净,炒后会更q弹有劲。2、酱瓜的比例不宜使用过多,否则会过咸;倘若酱瓜的咸味过重,可先浸泡一会儿再炒制。3、先调味再加入虾仁,可最大限度保持虾仁的鲜嫩口感。
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象山马蹄糕口味:清香味浏览次数:389次
主料:马蹄粉 -
可乐鸡腿肉口味:清香味浏览次数:410次
主料:
1、以洋葱入菜,可增加成菜的甜味,不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制,让其甜味释出后,才倒入砂锅中焖煮。2、鲜蘑菇,又叫洋菇,含有丰富的水分,烹调时会渗出大量水分,使汤的水分增加,味道变淡,因此鸡腿煸炒后加水不宜过多。3、鸡腿煮熟后应开大火收汁,待汤汁呈浓稠状,加盐调味即成,由于成菜甜味稍重,不可加糖吊味,否则味道会过甜。
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凉拌紫包菜口味:清香味浏览次数:489次
主料:紫包菜 -
台湾香酥鸡块口味:香味浏览次数:561次
主料:鸡骨架鸡边腿
油温和炸的时间成反比例。鸡块砍的越小,腌制时间越快
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鱼子烧茄子口味:家常味浏览次数:534次
主料:鱼子茄子 -
油焖小竹笋口味:咸鲜味浏览次数:580次
主料:净新鲜小竹笋 -
红烧圈子口味:香味浏览次数:569次
主料:猪大肠 -
四喜鱼羹口味:原本味浏览次数:483次
主料:草鱼肉 -
鲜笋炒牛肉口味:本味咸鲜浏览次数:555次
主料: -
脱骨带鱼口味:酱香味浏览次数:667次
主料:带鱼丝瓜干木耳
小贴士:尽可能的选比较新鲜的带鱼,口感会更好。挑选带鱼的小窍门跟其他挑海鱼的方法是一样的,鱼眼睛清澈饱满,鱼肉有弹性,鱼鳞完整不脱落为上品。剃完肉的鱼骨可以炸酥之后撒上椒盐吃。