咸鲜味(6)香辣(5)葱香味(2)家常味(2)怪味(2)酸咸味(1)麻酱味(1)麻辣味(1)酸辣味(1)清香味(1)甜味(1)酸甜味(1)
1. 选用本港鱿鱼,约五成干,不用碱水泡发,只用清水浸泡回软,在温油里过油约10 分钟左右即可; 2. 因有过油过程,需准备熟猪油400克。