元贞滋补汤锅

材料：

• 主料：甲鱼,鸡胗,0,火腿,豆腐,西红柿,白菜,豆芽,枸杞,枣,盐
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1甲鱼宰杀去血，放在热水中，烫4分钟，然后用一小刀将甲鱼全身的黑污皮轻轻刮干净。注意了，可别把裙边刮掉，那是最好吃的部分。从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。
2枸杞、小枣和当归用开泡软加工待用。
3用猪棒骨和老母鸡熬成一锅好汤。
4将甲鱼、火腿片、枸杞、小枣和当归放入锅子，加入原汤用小火熬至甲鱼熟味香（最好是一小时以上），放入鸡胗同煮15-25分钟调入适量盐。