1. 先煮鸡蛋，去清取黄，切片；2. 冬菇、木耳用温水泡发；3. 冬笋、姜，发好的冬菇都切成薄片；4. 木耳撕开；5. 香菜切成末；6. 将猪肚洗净，切成肚条；7. 另在肚条一端，切开若干刀，成佛手形状；8. 汤锅置大火上，加入猪油、鸡汤（120克）、肚条，煮沸；9. 见汤汁呈乳白色时，加入精盐、姜、冬笋、冬菇、木耳、熟蛋黄，再沸时即可倒在汤盆内；10. 撒上味精、胡椒粉、香菜末即成。