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1. 在炒酸菜时,一定要炒出香味后才能掺鲜汤,并要多熬一段时间; 2. 待酸味出来后再下双瓜; 3. 南瓜、冬瓜下锅不宜久煮,断生即可。
本品采用熟牛肉。熟芝麻(焙好)
本品需牛肉汤约2500克。
本品需鸡汤约1000克。