洋葱椰菜红萝卜土豆汤

材料：

• 主料：红萝卜320克,番茄320克,菜花160克
• 辅料：
• 调料：姜4克,胡椒粉2克,盐4克

操作步骤：

1. 土豆和红萝卜均去皮，洗净切粒；2. 洋葱去衣，洗净，切丝；3. 番茄洗净，切件去核；4. 椰菜（菜花）洗净，切丝；5. 姜去皮，洗净，拍松；6. 青椒洗净，开边去粒，切粗条；7. 烧热锅，下油爆香姜，再下洋葱炒香，然后放下椰菜炒软，铲起；8. 水适量煲开，放下土豆、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱，慢火煲开，加胡椒粉及盐调味，即可盛碗上桌。