亮干肉口味：咸甜味浏览次数：316次
主料：猪腿肉
要选净瘦肉，通脊更好，先煮后焖，收于滋汁，入味醇厚，酥香可口。
花生脆炸素鸡丁口味：咸甜味浏览次数：316次
主料：素鸡
番茄鱼腐口味：咸甜味浏览次数：364次
主料：青鱼
干烧鲤鱼中段口味：咸甜味浏览次数：452次
主料：鲤鱼1. 此菜咸口与甜口基本相等；
2. 收汁时要用旺火，不断晃勺，以免主料粘底。同时用手勺将汤汁盛起后浇在鱼身上，反复进行，直至汁浓将尽；
3. 因有过油炸制过程，需准备植物油1500克；
4. 此菜中的柿子椒为红柿子椒、绿柿子椒各50克。
樱桃肉冻口味：咸甜味浏览次数：590次
主料：炒肉时，要不断翻炒，使其不易粘锅。
双黄鱼片口味：咸甜味浏览次数：385次
主料：鳜鱼
1. 制作此菜必须选用鲜活的桂鱼，保证鱼片的鲜嫩；
2. 鱼片要大，厚薄要均匀；
3. 鱼片过油炸时，要块块撑开，保持形正质佳，两面呈黄；
4. 油温要保持在六成热以上；
5. 因有过油炸制桂鱼片过程，需准备熟猪油500克。
高沟捆蹄口味：咸甜味浏览次数：391次
主料：1. 肠衣为猪小肠猪大肠外面的那层透明物质。
2. 用小肠衣裹肉时，一定要紧贴肉面，不留空隙，注意裹严。
老烧鱼口味：咸甜味浏览次数：309次
主料：青鱼烧鱼时勤于晃锅，避免糊底，成菜浓油赤酱，咸甜可口，方是无锡菜正宗风味。
荔浦扣肉口味：咸甜味浏览次数：308次
主料：芋头
蒸米粉羊肉口味：咸甜味浏览次数：270次
主料：炒米粉的制作方法：将糯米、大米加大料用锅炒黄，磨成细粉即成。
芒果密瓜烩蟹口味：咸甜味浏览次数：429次
主料：海蟹芒果哈密瓜
骨香鹅掌口味：咸甜味浏览次数：480次
主料：鹅脚翼
排南口味：咸甜味浏览次数：348次
主料：金华火腿火腿要先用碱水和清水反复洗净表面油污油腻后，再入锅煮熟，即熟火腿。
生煎肉饼口味：咸甜味浏览次数：2731次
主料：猪腿肉因为制作过程中需要煎制，所以要预备熟猪油100克，实耗25克。
无锡脆鳝口味：咸甜味浏览次数：401次
主料：鳝鱼1. 因此菜是选用整条鳝肉炸制而成的，故在取鳝肉时，不要将鳝肉弄碎，保持其完整；
2. 要用八成油温炸鳝肉，将其水分炸尽，不可油温过低；
3. 因有过油炸制过程，需准备大豆油1000克。
羊肉粥口味：咸甜味浏览次数：420次
主料：粳米