商芝肉口味：咸甜味浏览次数：491次
主料：1. 猪五花肉必须带皮、去骨，烹制后色泽金黄，质地绵润，才不失地道风味；
2. 蒸的时间宁长勿短，成菜软糯，入口稍咀即化，风味始佳；
3. 可先蒸制好商芝肉备用，临上桌时，再蒸热浇汁；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油700克。
清蒸荷包红鲤鱼口味：咸甜味浏览次数：406次
主料：鲤鱼1. 蒸鱼时，上气后，放入笼内，大火短时；
2. 选用活荷包红鲤鱼，每条约重500 克为宜。
排南口味：咸甜味浏览次数：298次
主料：金华火腿1. 取料要留有肥膘，使之食用时有油润之感、咸中带微甜；
2. 切成的块必须大小均等，否则影响成形美观。
排南口味：咸甜味浏览次数：348次
主料：金华火腿火腿要先用碱水和清水反复洗净表面油污油腻后，再入锅煮熟，即熟火腿。