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冷甜菜汤口味:咸甜味浏览次数:351次
主料:甜菜叶
柠檬酸是由淀粉、糖质原料发酵而制得的,在食品加工中用作酸味剂。
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双黄鱼片口味:咸甜味浏览次数:385次
主料:鳜鱼
1. 制作此菜必须选用鲜活的桂鱼,保证鱼片的鲜嫩;
2. 鱼片要大,厚薄要均匀;
3. 鱼片过油炸时,要块块撑开,保持形正质佳,两面呈黄;
4. 油温要保持在六成热以上;
5. 因有过油炸制桂鱼片过程,需准备熟猪油500克。
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蒸米粉羊肉口味:咸甜味浏览次数:270次
主料:炒米粉的制作方法:将糯米、大米加大料用锅炒黄,磨成细粉即成。