芙蓉鸭子口味：炸烧味浏览次数：360次
主料：鸭
1. 先将鸭子蒸至熟烂，挂糊炸时，宜用中小火，避免炸黄炸糊；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
红娘自配口味：炸烧味浏览次数：299次
主料：猪里脊肉对虾
1. 在铺有干净肉皮的墩子上压切泥子。不然泥子制成次数较多，时间久长，墩板的木屑极易脱落，混人茸泥之内，影响茸泥的色泽、卫生与质量；
2. 炸面包丁时要热油，不然炸完后的面包丁内积油；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
糖醋鳜鱼卷口味：糖醋味浏览次数：903次
主料：鳜鱼本品有油炸过程，需备花生油约1000克，高汤约250毫升。
炸松仁肉口味：咸鲜味浏览次数：242次
主料：本品有油炸过程，需备花生油约500克。
炸脆鳝口味：甜味浏览次数：321次
主料：鳝鱼本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
夹沙香蕉口味：甜味浏览次数：301次
主料：香蕉红豆沙1. 盛蛋清的碗要净洁，不能有油、盐、碱和生水，用抽子顺一个方向搅打，一气呵成，中途不能停顿，至蛋白如奶油之状，以筷子插入立定不倒为度；
2. 因有过油过程，需准备熟猪油1000克。
炸铃铛口味：炸烧味浏览次数：322次
主料：麻雀1. 注意火候，油温过高，外糊里生；
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。
麻辣黄豆口味：麻辣味浏览次数：291次
主料：大豆本品有油炸过程，需备色拉油约750克。
上海香酥鸡口味：咸鲜味浏览次数：278次
主料：鸡
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
巴国肠卷口味：咸鲜味浏览次数：263次
主料：猪大肠
1. 可将交头处的大肠片抹上蛋清豆粉，炸时用筷子夹着放于油锅内，便于成菜定型；
2. 本品有油炸过程，需备菜油约500克；
3. 宜用七成热油温炸制成菜，以增菜品酥香。
蜜蜂吐丹口味：甜味浏览次数：678次
主料：鸭蛋
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
芝麻鱼排口味：咸鲜味浏览次数：323次
主料：荸荠
炸铁雀口味：咸鲜味浏览次数：293次
主料：麻雀
此菜有油炸过程，需备花生油约750克。
炸红萝卜口味：微辣浏览次数：288次
主料：红萝卜本品有油炸过程，需备植物油约500克。
青椒豆腐盒口味：咸鲜味浏览次数：251次
主料：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
火腿肉茸锅炸口味：咸鲜味浏览次数：233次
主料：火腿鸡蛋
猪油夹沙球口味：甜味浏览次数：287次
主料：鸡蛋红豆沙
甜酥花生口味：甜味浏览次数：291次
主料：
椒盐脆地瓜口味：咸鲜味浏览次数：331次
主料：甘薯
臭豆腐腐皮卷口味：咸鲜味浏览次数：315次
主料：油皮