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鸡块入冷水可以彻底清血沫,焯后入冷水,一冷一热可以使鸡肉更嫩滑
1、因为这个豆干本身就是有味道的,所以调料都只需要一点即可2、生抽用来提味儿的,量别多,颜色不好看不然3、韭菜花熟烂程度自己喜欢吧,生一些颜色好看些,不然更入味~
包的时候如果馅出水也不要紧,只要将馅盆一边垫高些,水自然就向低的一边流过去了。我因为包饺子的功夫比较熟练还总是喜欢包有水的馅,这样煮熟后一咬真的满嘴留油好吃极了!