泡椒酸萝卜炒肉片

材料：

• 主料：猪上肉300克
• 辅料：红泡椒4个,泡酸萝卜半个,葱,蒜,姜,生抽,生粉各少许
• 调料：

操作步骤：

　　1.先将猪上肉中的肥内与瘦肉分开，分别切成薄片，瘦肉中加入少许生粉、盐抓匀腌制10分钟;
2.泡椒斜切成圈，酸萝卜切成薄片，姜切丝，大蒜切成薄片，葱切成花;
3.将锅置于火上，放入肥肉用中火将油炸出;
4.放入腌制好的瘦肉，大火炒至肉片变色时放入泡椒、酸萝卜、姜、蒜，翻炒两至三分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。