桂花萝卜

材料：

• 主料：萝卜350克,鸡蛋150克
• 辅料：
• 调料：植物油20克,盐3克,葱白5克,味精2克

操作步骤：

1. 将萝卜洗净，去皮切成丝，加少许味精、精盐腌渍；
2. 鸡蛋磕入碗内，打碎搅散，冲入少许开水成蛋花，形似桂花；
3. 葱白切末；
4. 坐锅点火，倒植物油烧至七成热，将萝卜丝放入炒匀，加入葱白末并立即撒入蛋花，最后放入味精，起锅即成。