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秋茄炝锅鱼
菜系:消化不良食谱
功效分类:消化不良食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:香辣
工艺:

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秋茄炝锅鱼

菜系:甘肃菜 浏览次数:509

材料:

操作步骤:

1、将草鱼洗净后切成厚片,加入盐、料酒、姜片略腌,
2、茄子切丝后与榨菜丝、肉丝一同装入盘中,加料酒、味精、盐、白糖、蚝油、酱油、香油拌匀腌制5分钟 3、将鱼片码放入盘底,铺上腌好的茄子肉丝,大火蒸10分钟, 4、取出后撒入蒜末、红椒末,锅中加入香油、色拉油烧热后淋在菜上即可

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