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鳝鱼
别名:黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆
鳝鱼营养价值
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321次
食疗作用:
黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经; 具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效; 传统医学认为,黄鳝为温补强壮剂,适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。
适用人群:
一般人群都可食用 1. 特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂,冠心病、动脉硬化者都可多食; 2. 鳝鱼动风,有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者,如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热,或热证初愈,痢疾,腹胀属实者不宜食用。
鳝鱼做法
鳝鱼菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
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咸鲜味
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椒盐鳝球
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蒜
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盐
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油焖黄鳝
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芥末炝鳝丝
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豆角钵钵鳝
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丝丝相扣
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主料:
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蒜苔鳝段
主料:
鳝鱼
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爆炒鳝鱼
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韭黄鳝糊
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生爆鳝片
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青椒鳝段
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家常鳝片
主料:
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宫爆鳝鱼
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