煮(6)原炖(5)蒸(3)烧(2)炖(2)锅烧(2)熟炒(2)煨(1)清蒸(1)碎屑料炸(1)扒(1)溜(1)生炒(1)砂锅(1)其他(1)
调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
本品有油炸过程,需备豆油约500克。
鹿肉选新鲜未冰过的,用沙锅慢炖。
本品需鸡汤约500克,口感更好。
本品需清汤约1750毫升,口感更好。