1. 先将猪腰子洗净剖开，去掉白色筋膜，切成腰花备用； 2. 将杜仲洗净，放入砂锅中，加适量清水煎煮30分钟； 3. 去渣留汁，一半汁液加盐、料酒和淀粉搅拌匀成芡粉并和腰花拌匀； 4. 另一半汁液加醋、味精、淀粉、酱油兑成芡汁； 5. 在炒锅里放入适量植物油，先将花椒粒炸出香味； 6. 然后下葱，姜末炸出香味，下腰花迅速煸炒至熟； 7. 加蒜末和已兑好的汁液进行勾芡，透明即可上碟食用。