咸鲜味(93)清香味(26)甜味(25)原本味(16)酸甜味(3)微辣(3)甜咸味(2)咸酸味(2)家常味(2)酸咸味(2)香味(2)本味咸鲜(2)五香味(1)香辣(1)咸味(1)葱香味(1)咸甜味(1)茄汁味(1)清苦味(1)豆豉味(1)蒜香味(1)果汁味(1)
1. 尽量用当天买的活鱼,鱼肉才有弹性和无腥味; 2. 如果不用鱼骨熬汤,可以另备高汤,煮出来的粥才鲜。
本品需牛肉汤约2500克,口感更好。
本品需高汤约300克。
豆腐要最后放入,这样才能保持鲜嫩。