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菜系:
功效分类:
制作难度:
配菜(中级)
烹饪时间:
30-45分钟
口味:
香
工艺:
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菜系:
大众菜
浏览次数:
380
次
材料:
主料:
猪排骨(大排)500克
,
海带(鲜)300克
,
料酒10克
,
姜10克
,
盐4克
,
味精3克
,
鸡精3克
,
白砂糖4克
,
香油10克
辅料:
调料:
操作步骤:
1
排骨剁成3厘米长的段;
2
海带切菱形片;
3
排骨入沸水锅中略焯捞出;
4
锅内加鲜汤、料酒、姜片、鸡精,下入排骨,用中火烧开。
5
下入海带、精盐、白糖,用小火炖至排骨熟烂;
6
然后加味精、香油,出锅装汤碗即成。
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