栗子焖排骨

材料：

• 主料：猪排骨(大排)500克,栗子（鲜）200克
• 辅料：盐6克,大蒜（白皮）10克,酱油15克,白砂糖3克,香油5克,花生油25克,淀粉(玉米)10克,料酒15克
• 调料：

操作步骤：

1将排骨斩成小块，用腌料（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒）腌2个小时至入味；
2烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒；
3等排骨炒到5分熟，加入栗子继续爆炒；
4最后加适量水焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟透，酥软，即可上碟。