酱茄子

材料：

• 主料：茄子,油,葱,姜,酱油,花椒,盐,糖,辣椒,蒜,牛肉,水,味精
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1用油将茄子煎一下。
2煎好后放入葱、辣椒、蒜、姜、酱油、花椒面、盐、糖、秘制牛肉辣酱、少些开水，炖一会儿即可。
3炖好后收收汁，放味精出锅，放入葱丝、香菜就可以吃啦！