板烧鸡腿堡

材料：

• 主料：高筋面粉300克,鸡腿适量
• 辅料：奶粉2大勺,酵母粉1小勺,生菜适量,鸡蛋适量
• 调料：色拉油适量,食盐半小勺,老抽适量,蚝油少许,淀粉适量,番茄酱适量,白芝麻适量,白砂糖20克,水180毫升,葡萄酒适量,黑胡椒适量

操作步骤：

汉堡部分：
汉堡材料混合揉成团，直到扩展阶段，面团放置在温暖的地方发酵至两倍大
发酵好的面团平均分成6份，排气，滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟
去一份面团擀成椭圆形

如图两边折进去一点
卷起来，并捏紧收口
6份面团都这样处理好，收口朝下放进烤盘，在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟
发酵好的汉堡坯表面刷鸡蛋液
撒上白芝麻。烤箱预热180度。烤20分钟

夹层部分：
鸡腿用剪刀拆去骨头
用松肉锤把鸡肉锤散，并且在上面划上几刀
倒葡萄酒，老抽，番茄酱，蚝油，淀粉，多一些的黑胡椒，糖和盐调成料汁

用料汁把鸡腿腌几个小时
锅中放少量油，用中小火把鸡腿肉两面煎熟
切开汉堡，夹进生菜和鸡腿肉即可




       山寨一把板烧鸡腿堡，给我们野餐的便当盒增加一些颜色吧。我是按照自己的感觉来做的，味道虽然不尽相同，但一样美味多汁哦。好啦，让我们带上便当，野餐去吧！