花蓝奶酪包

材料：

• 主料：高筋面粉200克
• 辅料：酵母粉3克,低筋面粉68克,鸡蛋黄1个,奶酪100克,鸡蛋1个
• 调料：食盐3克,白糖15克,蜂蜜25克,鲜奶135克,黄油35克,白砂糖40克,牛奶100毫升,柠檬汁8毫升

操作步骤：

内馅制作：
奶油奶酪软化后加入砂糖打成松软发白状
分次加入全蛋拌匀
筛入低粉拌匀

加入微温滴牛奶，边搅拌边缓慢倒入，不能一下子全倒入啊
拌匀后，入微波炉，高火转2分钟，拿出来拌匀再转2分钟。然后搅拌均匀加入柠檬汁拌匀
最后加入黄油拌匀放凉即可放冰箱至少1小时后备用

面团制作：
后油法至扩展阶段后送去发酵至二点五倍大
拿出来排气分成等份，每个约50克，分成八个。另每一个面团取约8克搓长条做上面装饰花蓝


松弛15分钟后，把冰箱备好滴内馅拿出来分成等份，面团擀成中间厚四周簿滴面片，包好捏好收口朝下放置，把搓好滴花蓝放上面捏好码入烤盘送去二次发酵至八分

发好了，抹上蛋液后即预热烤箱210度，中层7分钟，然后转190度，中层6分钟