彩椒牛肉丝

材料：

• 主料：牛肉200克,彩椒200克
• 辅料：
• 调料：食盐1茶勺,酱油2茶勺,鸡精1茶勺,姜适量,淀粉适量,甜面酱1茶勺,植物油100克,高汤少许

操作步骤：

牛肉洗净，切成0.3厘米的丝，加入盐、少许清水和淀粉上浆；彩椒和姜分别切丝备用
取一个小碗，放入酱油、鸡精、淀粉、鲜汤调成芡汁备用
炒锅倒油烧至6成热，下彩椒丝炒至断生，盛出

炒锅倒入少许植物油烧热，下牛肉丝炒散，放甜面酱炒至断生，再放入彩椒丝、姜丝炒出香味，倒入芡汁，翻炒均匀即可





       适合孕中期食用的菜谱。
       此菜色泽美观，牛肉细嫩，含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及多种维生素。甜彩椒含维生素C极为丰富，居各种蔬菜之首。它所含的辣椒素能健胃、发汗、促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，有助消化，孕妇常食，对防止便秘很有益处。