炒辣子白菜

材料：

• 主料：大白菜250克
• 辅料：
• 调料：色拉油50克,食盐2克,酱油15克,味精3克,葱5克,姜5克,香油10克,红尖椒50克

操作步骤：

把大白菜洗净，切成长4厘米的丝；鲜红辣椒去蒂、籽，洗净后切成与大白菜相同的丝。
锅置火上，放油烧热，放人葱姜末炝锅，炒出香味后，加人大白菜丝和红辣椒丝煸炒，再放人酱油、盐、味精，煸炒至熟后淋人香油，盛人盘中即可


       红白相间，脆嫩微辣。
       此菜要用旺火急炒，时间不能太长。