俄式罗宋汤

材料：

• 主料：牛肉400克,西红柿25克,胡萝卜50克,土豆150克,洋葱100克,芹菜50克,卷心菜150克
• 辅料：牛奶1小盒,小麦面粉适量,黄油适量
• 调料：食盐2勺,味精少许,番茄酱100克,白糖1勺,胡椒粉1/2勺

操作步骤：

牛肉买来后洗净切块，切成块，加水炖煮同时去除牛肉的浮沫
煸炒洋葱，炒出香味，然后放入卷心菜、胡萝卜和土豆等蔬菜继续煸炒，使其脱水。煸炒之后，一起放入牛肉汤中以小火炖煮。
煸炒番茄酱，放入锅中搅匀，以小火炖煮。这时，再加入牛奶，一小盒即可，浓汤香味立刻四溢。
舀几勺油放入锅中，开小火，放入面粉炒匀，等到面粉和油完全融合，就可以了。面酱不宜大多，否则浓汤就成面糊了。面酱放入汤内后，将其搅拌均匀，汤水立刻就会变得浓稠起来
加入盐、糖、味精和胡椒粉调味提鲜即成。