1高低筋面粉加白糖搅匀2将酒酿（连米带水）慢慢倒入面中搅匀，揉成光滑的面团3放至温暖处发至2-3倍大4整形，蒸格上放刷好油的油纸，排到蒸格上,锅里烧开水,关火,将蒸格放进去,盖上锅盖,让面团醒发20-30分钟左右,面团再发大一些5开火，待水开后,再中火继续蒸制8-10分钟左右即可