藕炒肉丝

材料：

• 主料：藕,肉丝
• 辅料：料酒适量,干辣椒适量,姜适量,蒜适量,盐适量,酱油适量,鸡精适量
• 调料：

操作步骤：

1藕洗净切条，酸切成末，姜切丝，干辣椒切碎
2起油锅，下肉丝滑散，翻炒变色
3加入姜丝，蒜末，继续翻炒
4放料酒，干辣椒碎，藕条，继续翻炒
5放酱油，少许水，翻几哈子，盖上锅盖，焖一会儿
6放入盐，鸡精，炒至汤干，出锅。