胡萝卜煎蛋

材料：

• 主料：胡萝卜,鸡蛋,盐,胡椒粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1胡萝卜削皮，洗净切丁粒，汆烫后泡凉沥干。
2蛋洗净做敲蛋检视顺序后打入容器中备用。
3将汆烫好的胡萝卜丁倒入作法2的容器中，再加入调味料一起打匀。
4炒锅先润锅，加入4大匙沙拉油，以中火烧热至油温140℃，倒入蛋汁转小火煎熟，以熟食动作切6人份摆盘。