1苹果去皮去籽切成小丁;西红柿清洗干净切成小丁;鸡蛋去壳也切成小丁。2将苹果丁、西红柿丁和鸡蛋丁放入大碗中,调入蛋黄酱拌匀。3取一片吐司放平,用工具扣出自己喜欢的形状,将拌好的沙拉堆砌在上面,稍做整型即可。