紫心水晶月饼

材料：

• 主料：澄粉,生粉,糯米粉,糖粉,盐,白糖,黄油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1月饼馅制作：番薯切片蒸熟，捣成泥，加入适量白糖和黄油拌匀。
2水晶皮制作：将各种材料混合，冲入沸开水，边冲边搅，搅匀后盖上闷一会儿；加一点猪油将面团揉至光滑。
3面团分剂子，包入馅，搓圆，扑点粉，压模成型。上锅蒸熟，大火10分钟即可。