材料集合图： 紫薯馅做法： 准备好所需食材 将紫薯切块上锅蒸熟 去皮放入不粘锅趁热捣成泥 加入白砂糖翻炒均匀 加入麦芽糖继续翻炒 加入植物油翻炒至紫薯水分蒸发至容易成团并均匀无颗粒即可 做好的紫薯泥可以用保鲜盒装起来随用随取 冰皮月饼做法： 准备好所有食材 将澄粉和糯米粉一起炒熟备用 牛奶倒入干净的锅里，加入白砂糖至溶化，然后加植物油搅拌至彻底融合，待沸腾后关火 倒入炒熟的粉快速搅拌成雪花面 分成几份，分别加入南瓜泥、紫薯泥、抹茶粉、苋菜汁 将面团都揉好后，包上保鲜膜醒发一会 根据自己的磨具大小分成大小一样的面团 将紫薯馅也分割成大小一样的球 取一块面团压扁成皮 放上一颗紫薯馅 捏住收口 取一片花模，刷上薄薄一层香油，取一小块苋菜面团盖住花朵部分，再取一小块抹茶面团填入叶子部分 把捏的不好看的面朝里即可 下面垫个盘子，月饼模朝下脱模 依次做出各种颜色的冰皮月饼 最后用剩下的面团捏朵花放中间装饰即可 核桃做法： 取一块面团加入可可粉 揉成可可面团 分成大小均匀的面团 再将一个面团分成2个，压成面片，放上紫薯馅 盖上上面的饼皮后转圈捏出核桃的边 用一个比较薄的片中间划出一条印 再用尖的工具戳出小孔和纹路 最后用剩下的面团捏朵花放中间装饰即可