鲜疏鱼片
菜系：大众菜
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材料：
- 主料：草鱼,杏鲍菇,青红尖椒
- 辅料：盐少许,淀粉适量,胡椒粉适量,料酒适量,香醋适量,生抽适量,蒸鱼鼓油适量,糖适量,蒜末少许,姜片少许,食用油适量
- 调料：
操作步骤：
1将草鱼宰杀后洗净，用到中间去骨刺切鱼片加入淀粉.料酒.盐.胡椒粉腌制一会
2青红尖椒洗净切滚刀块备用，杏鲍菇洗净切片焯水捞出
3炒锅烧热倒入食用油，油6-7成热时将鱼片逐一放入炸制成熟捞出
4锅中留底油，放入蒜末.姜片炒出香味，分别放入杏鲍菇.尖椒.鱼片.盐.糖.烹料酒.倒入适量香醋.生抽.蒸鱼鼓油.胡椒粉翻炒均匀即可出锅