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菜系:
功效分类:
制作难度:
切墩(初级)
烹饪时间:
30-45分钟
口味:
清淡
工艺:
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功效:
凉拌四小碟之涼拌萵苣筍
菜系:
粤菜
浏览次数:
153
次
材料:
主料:
莴苣笋1条重约450 克
辅料:
盐1茶匙
,
鱼露1茶匙( 或多些)
,
白糖、麻油各1茶匙
调料:
操作步骤:
摘去莴苣笋的叶,留茎,削去厚硬外皮,只余菜心,滚刀切块,放在疏箕内,加盐抓匀,搁半小时后挤去水分,置于碗内,加入鱼露、白糖、麻油拌匀,试味后便可供食
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