苹果酱烤鸭

材料：

• 主料：整鸭1只1830克,洋葱30克,西芹5根,苹果375克,玉米面包糠255克
• 辅料：黄油7克,橄榄油15毫升,盐适量,胡椒适量,禽类调味料1克
• 调料：

操作步骤：

1将鸭洗净拍干，将盐、胡椒和家禽调味料抹上。
2用中火将黄油在小锅内化开，把洋葱和西芹一起在黄油里炒软。用个中碗，将苹果和玉米面包糠混合均匀做酱。（如果需要的话可以加点水来调湿）
3将烤箱预热到175度。
4把苹果酱塞满鸭子里面，用合股的线缝上，外面用橄榄油稍微涂一下，然后放到浅的23*33厘米大的烤盘里。
5在预热好的烤箱里烤60-80分钟或直到鸭内部温度达到80度为止。