五彩杂蔬炒魔芋

材料：

• 主料：青椒适量,红椒适量,魔芋200-300g,玉米粒适量,青豆适量
• 辅料：盐适量,耗油适量,辣椒面适量,生抽适量,橄榄油适量
• 调料：

操作步骤：

1将青红椒和玉米、青豆洗净；
2将魔芋和青红椒切丝后分开放置；
3烧沸水，放入魔芋滚一下以除涩再捞出；
4锅中放少许橄榄油，烧热后下魔芋丝，中火翻炒，喜欢重口味的中途可加入辣椒面，不喜则免；
5翻炒两分钟后下所有的备用蔬菜，继续翻炒，并加入一勺耗油和半勺生抽；
6吵到蔬菜略有出水的时候加入少许盐，快速翻匀即可出锅。