香酥牛柳卷

材料：

• 主料：香菜,鸡蛋,牛柳,面包粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。  
2鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。  
3牛柳用油炒熟。  
4将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。  
5备注：鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。
6卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。  
7放锅里稍微炸一下表皮。
8稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油，切块装盘。