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香卤鸭掌
菜系:便秘食谱阳痿早泄食谱老人食谱美容养颜食谱
功效分类:便秘食谱阳痿早泄食谱老人食谱美容养颜食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:五香味
工艺:

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香卤鸭掌

菜系:湘菜 浏览次数:633

材料:

操作步骤:

1. 鸭掌清去粗黄皮洗净,下入开水锅煮到六成烂时找出,用凉水泡上,由掌背剖开抽去筋骨,剔去掌底趼皮和爪甲,用水洗净,再下入卤汤锅煨半小时,取出晾凉,刷上香油,以免干燥。
2. 食用时,将鸭掌装入盘内,用香卤汤和味精、香油兑汁浇上,拼上香菜即成。

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