蕃茄罗非鱼

材料：

• 主料：罗非鱼
• 辅料：葱,姜,蒜头,香菜,蕃茄2颗,罗非鱼,红辣椒
• 调料：盐,米酒,美国葵花油适量

操作步骤：

　　1. 姜切丝、葱切段、蕃茄切片、蒜头切片、鱼身斜切备用。
2. 起锅热油，鱼下锅小火煎煮片刻。
3. 放入盐调味，再放入蕃茄、蒜头、姜、米酒、辣椒、水，盖上锅盖闷 煮片刻。 起锅前洒上葱段即可。