1锅内做水煮开，放入五花肉略焯去除血沫（我用的已经焯过了，是家里的存货）五花肉切成薄片、葱蒜切段，姜切片、干辣椒切段2加入一勺料酒、一勺生抽、少许盐、少许胡椒粉、葱姜蒜以及干辣椒腌制4小时入味3平底锅上抹少许油，锅热后铺入腌制好的五花肉4煎至一面金黄后翻面煎至另一面5等两面都煎好后撒入适量的椒盐6略微翻炒均匀即可