圣诞风格芝士蛋糕

材料：

• 主料：0,黄油,奶油,酸奶,鲜奶,砂糖,鸡蛋,低筋面粉,香草
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1准备和称量好所有原料，奶油奶酪要先室温软化，黄油要隔水融化，带果粒的酸奶要事先过筛。
2制作饼底：饼干在保鲜袋中擀碎，要擀成很细的末。
3混合饼干碎末和融化黄油。
4饼干和黄油的混合物倒入模具中，用勺子在模具底部压实。
5制作芝士蛋糕糊：奶油芝士+细砂糖，隔热水打到糖化，奶酪呈顺滑的状态。
6加入酸奶搅拌均匀。
7逐个加入鸡蛋搅拌均匀。
8筛入低筋面粉搅拌均匀。
9倒入鲜奶油搅拌均匀。
10最后加入橙汁和香草香油搅拌均匀，这样芝士蛋糕糊就做好了。
111将蛋糕糊整体过筛到模具里，过筛后的蛋糕糊更细滑。
121模具外层包锡纸，烤盘内注入1cm高的热水，然后把模具放在烤盘里，放入烤箱200度烤30分钟，再160度烤20-30分钟，出炉凉透放入冷藏或冷冻，组织凝固后脱模装饰。