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煎金枪鱼柳配番茄刁草汁
菜系:冬季养生食谱
功效分类:冬季养生食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:茄汁味
工艺:

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煎金枪鱼柳配番茄刁草汁

菜系:法国菜谱 浏览次数:1173

材料:

制作提示:

烹制时保持鱼肉的完整。

口味描述:

烹制时保持鱼肉的完整。

操作步骤:

1. 金枪鱼肉切成厚片;
2. 金枪鱼肉加盐、胡椒、白酒、刁草腌渍约15分钟;
3. 土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆饼,炸至呈金黄色;
4. 用少量黄油煸炒洋葱末、蒜泥,加入番茄汁、刁草;
5. 再加盐、胡椒调味后即成番茄刁草汁;
6. 用煎盘把腌好的金枪鱼煎熟至两面金黄;
7. 将鱼装盆,配上土豆饼,浇上番茄刁草汁。

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