芒果虾捲

材料：

• 主料：虾仁,芒果,玉米,杏仁
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1虾仁洗净去泥肠；芒果切条状备用。
2将威化纸重叠2张铺于干燥的桌面上，放上2尾虾仁、芒果条、玉米粒。
3于作法2的馅料表层挤上美乃芝，并由内而外捲起，并于封口处涂上蛋液黏住。
4将包好的威化捲涂上少许蛋液，沾上杏仁片。
5将沾满杏仁片的威化捲入170℃的油锅，用小火炸。
6约6分钟后表皮呈金黄色，取出装盘即可。