苹果炒虾仁

材料：

• 主料：虾仁,苹果,黄瓜,胡萝卜,蒜末,葱末,盐,鸡粉,米酒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。
2苹果洗净后去皮切小块；胡萝卜洗净、切片；小黄瓜洗净、切小块备用。
3热一油锅，将作法1的虾仁放入过油后捞起。
4另热一锅放入2大匙油，放入蒜末、葱末爆香后加入作法2的小黄瓜块、胡萝卜片快炒至熟。
5作法4锅内放入作法3的虾仁、苹果块及调味料一起快炒至入味即可。