1将所有卤包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即为东山鸭头卤包。2取一个汤锅,将葱、姜拍松放入锅中后,加入水后开中火煮至水烧开。3将酱油放入作法2的锅中一起煮,煮滚后再加入细糖及东山鸭头卤包,转小火煮滚约5分钟至香味散发出来后,再加入酱色即可。